Vegan Krem Peynir

MALZEMELER:

Süt için:
-1 litre su
-2 su bardağı ıslatılmış soya fasulyesi
Kestirmek için:
-2 yemek kaşığı limon suyu
-Yarım bardak su

Lezzet için:
-1 yemek kaşığı besin mayası
-1 çay kaşığı tuz
-1 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:
-Soyabella’nın ince filtresine 1 bardak soya fasulyesi koyun. Hazneye 1 litre su ilave edin ve RAW tuşuna 5 kere basarak sütünü çıkarın.
-Filtredeki posayı boşaltıp yerine kalan bir bardak fasulyeyi koyun. Az önce yaptığınız sütün içine yerleştirin. HOT düğmesine basarak çalıştırın.
-Soya sütünü bir tencereye alın ve 10 dakika kaynatın.
-Sütü ılımaya bırakın. Termometreniz varsa 73 derece kestirmek için iyi bir sıcaklıktır. Yoksa bir kaç dakika karıştırarak soğutun.
-Limon suyu ve yarım bardak suyu karıştırın. Yavaşça süte dökmeye başlayın. Bir yandan kaşıkla tencerede 8 hareketi yapın. Sonra bu şekilde 15 dakika bekletin.
-Karışımı tülbent ile süzün ve soya peynirini bir kasede lezzetlendirip blenderdan geçirin.
Krem peyniriniz hazır! Afiyet olsun 🌱